Peixe Carpa

Peixe Carpa muito apreciada como alimento

Existem várias espécies de peixe carpa de água doce da família Cyprinidae, um grupo muito grande de peixes nativos da Europa e Ásia.

Os cypriniformes (família Cyprinidae) são tradicionalmente agrupado com os Characiformes, Siluriformes e Gymnotiformes para criar a superordem Ostariophysi, uma vez que estes grupos têm certas características comuns, como o de ser encontrado predominantemente em água doce e possuir uma estrutura anatômica originalmente feito de pequenos pedaços de osso formado a partir de quatro ou cinco da primeira vértebra.
A maioria cypriniformes têm escamas e os dentes sobre os ossos da faringe inferiores que podem ser modificados em relação à dieta. Tribolodon é o único gênero ciprinídeo que tolera a água salgada, embora existam várias espécies que se movem na água salobra, mas retornam à água doce para desovar. Todos os outros cypriniformes vivem em águas continentais e tem uma grande variedade geográfica.

A carpa comum possui boca pequena, sem dentes verdadeiros, rodeada de barbilhões curtos; alimenta-se de vegetais e outras substâncias. Os machos são geralmente distinguidos das fêmeas através da barbatana ventral maior. Pode ter até 100 centímetros de comprimento e pesar 0,5 a 4 kg. Sua coloração varia do cinza ao prateado.

Carpa é ovíparo e geralmente desova na primavera e início do verão, dependendo do clima. Eles separam-se em grupos nas águas rasas para desovar. As capas preferem águas rasas com densa cobertura de macrófitas. Os machos fertilizam os ovos externamente, que as fêmeas espalham por macrófitas de uma forma muito ativa. Uma fêmea normal (cerca de 45 cm) pode produzir entre 300 mil a um milhão de ovos durante a época de reprodução.

Geralmente se refere à carpa apenas as espéccies ciprinícolas maiores, como Cyprinus carpio (carpa comum), Carassius Carassius (Crucian carpa), Ctenopharyngodon idella (carpa capim), Hypophthalmichthys molitrix (carpa prateada) e Hypophthalmichthys nobilis (carpa cabeça grande).

A carpa é um peixe importante na alimentação dos seres humanos, bem como um peixe ornamental popular. A carpa era um alimento de luxo no período romano médio e tardio, e foi consumida durante o jejum na Idade Média. Os peixes foram mantidos em tanques de armazenamento pelos romanos, e mais tarde em viveiros construídos por mosteiros cristãos.

A taxa de captura mundial de carpas por ano ultrapassa 200.000 toneladas . A carpa mais colorida, chamada Koi, são criados em cativeiro e vendidos como peixes de lago ornamental.

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